业务培养目标：培养掌握现代商检测试的基本知识和基本技能，能从事商品检测、质量分析、质量控制与管理的高级技术应用性专门人才。
主干学科：商品检测与分析、质量控制与管理能力。
主要课程：商品学基础、光谱分析、色谱学基础、电化学分析、仪器维修、商品检验学、质量保证与质量管理、商检业务概论、抽样调查理论与方法、包装鉴定、装载鉴定、重量鉴定、残损鉴定。
主要实践性教学环节：分析化学操作、商品检测、微生物学基本操作、商品检验综合应用技能训练等，以及各校的主要特色课程和实践环节。
修业年限：三年
授予学位：高职专科
