核心能力：农畜特产品加工及开发应用的能力。

核心课程与主要实践环节：食品化学、食品微生物、食品分析与检验、农产品加工、畜产品加工、农产品标准化生产与质量控制、农畜特产品开发利用、食品质量与安全、农产品加工技术、畜产品加工技术、食品微生物学检验、食品理化检验、毕业综合实训等，以及各校的主要特色课程和实践环节。

就业面向：农畜产品加工与检验行业的技术与管理工作。